L’hydroponie ou culture hydroponique (ou agriculture hors-sol), du grec ponos, "le travail" ou "l'effort" et hudōr, “l'eau”, est la culture de plantes réalisée sur substrat neutre et inerte (de type billes d'argile, laines de roche, pouzzolane etc...)  Ce substrat est régulièrement irrigué d'un courant de solution qui apporte des sels minéraux et des nutriments essentiels à la plante.

La culture hydroponique est très présente en horticulture et dans la culture forcée de certains légumes sous serre. Cette technique de culture s'est développée pour aboutir aujourd'hui à l'aéroponie. Elle permet d'accélérer le processus de maturation des fruits et permet plusieurs récoltes par an.