La culture hydroponique ou hydroponie, est une culture de plantes hors-sol.
Elle vient du grec ponos : effort et hydro : eau.
 

Cette technique consiste à irriguer automatiquement les plantes à l'aide d'un système de pompe.
Les plantes se développent sur un substrat inerte(laine de roche,billes d'argile,fibre de coco,...)
qui va être enrichi par les engrais ajoutés à la solution nutritive.
Le contrôle du pH et de la conductivité électrique(EC)
permet d'apporter à chaque plante la nourrriture adéquate(l'utilisation d'instruments de contrôle est nécessaire).
L'optimisation de ces paramètres en fonction du besoin de chaque plante permet d'obtenir
des récoltes abondantes et de qualité.

L’hydroponie est donc très utilisée dans l’horticulture et les cultures maraîchères,
ainsi que dans la culture de plantes exotiques.
La culture hors-sol est une technique alternative de culture des végétaux
qui peut être mise en place,dans des exploitations horticoles de toutes tailles.